#Мидии - невероятно универсальный продукт. Существует множество рецептов с их участием. Их добавляют в салаты, пасты, супы, жарят, тушат, запекают, варят... * Важно знать, что тепловая обработка - это обязательный этап в их приготовлении. Сырыми их есть нельзя! Но долго ждать не придётся:) Так как длительная обработка на высоких температурах может привести к тому, что мидии просто превратятся, образно говоря, в резину. Итак о главном, хочу поделиться с Вами своим любимым вариантом приготовления Мидий...

Предлагаю приготовить мидии в сливочно-чесночном соусе. Такое блюдо можно приготовить из свежих или замороженных мидий. Если Вы будете использовать в рецепте замороженные мидии, то их необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре, затем слить лишнюю жидкость. Чеснок в соусе придаёт блюду нотку пикантности. К мидиям в сливочно-чесночном соусе в качестве гарнира отлично подойдёт отварной рис. Попробуйте,...