Этот базиликовый соус набрал на моем YouTube канале 2 млн. просмотров. Те, кто приготовил его, оставили много положительных отзывов. Тем, кто еще не готовил этот соус - советую! Готовится очень просто, получается объедение. Приготовление: 1. Помидоры, болгарский перец и лук измельчить блендером или через мясорубку. 2. Добавить соль, сахар, хорошо перемешать и поставить кастрюлю на плиту на средний огонь. После закипания варить 30-35 минут. 3. Отделяем листья базилика от стеблей (жесткие стебли не используем) и мелко измельчаем их ножом...

Этот необычный соус, по праву, можно назвать одним из самых вкусных. Подавать его можно к любому мясному блюду, к птице и, конечно же, к шашлыку. Плюсом этого рецепта является и то, что соус можно приготовить сразу в большом количестве, разложить в банки и закатать на зиму. Итак, нам потребуется 500 грамм свежего чеснока, килограмм спелого красного сладкого перца, 500 грамм спелых помидоров, 300 грамм спелого горького перца, соль по вкусу. Так же возьмем свежую зелень петрушки и кинзы, штук 10 листочков базилика, чайную ложку хмели-сунели, оливковое масло...