Ингредиенты 2 кг белой спаржи, 1 ст ложка подсолнечного масла, 2 желтка, 1/2 пачки сливочного масла,1 ст ложка лимонного сока, соль, перец, сахар, 50 гр сливок, пол стакана теплой воды. 1. Снимите со спаржи кожицу, обрежьте концы. 2. Закипятите воду, добавьте в нее подсолнечное масло, положите щепотку сахара, свяжите спаржу в пучки и опустите в кипяток. Варите на средне огне 10-15 мин. 4. Немного растопите сливочное масло,в емкости смешайте желтки и 2 ст ложки теплой воды...

Белая спража с лимонным соусом пожалуй самый распространный и простой способ приготовления спаржи. Спаржу для него лучше всего выбирать одинакового размера и толщины, иначе она приготовится неравномерно. Если же побеги попались разные, то толстые  экземпляры следует отправить вариться на несколько минут раньше тонких. Ингредиенты: Содержание белков, жиров, углеводов на 100 гр.: Приготовление. Поставить кипятиться полтора литра воды. В воду добавить сахар и соль. Тем временем спаржу хорошо промыть...