Этот соус в моем кулинарном арсенале присутствует уже больше 10 лет. Он очень просто готовится, у него замечательный яркий вкус, и он абсолютно универсален. Тут я имею ввиду не только то, что он подходит практически ко всему, но и что его можно использовать для разных целей: маринования (например, куриной грудки), заправки салата (например, из свежих овощей с консервированным тунцом) и, конечно, в качестве соуса как такового к уже готовым блюдам: запечённой рыбке, печёным овощам, курице, морепродуктам, сэндвичам и роллам (типа домашней шаурмы)...
Вино – прекрасная основа для соуса. В процессе приготовления #алкоголь испаряется, остаются только вкусы и ароматы, а кислотность, которая есть в сухих винах, хорошо гармонирует практически с любыми ингредиентами. Классический соус на красном вине с луком Такой #соус хорошо подойдет к говядине, свинине, кролику и дичи. Также к нему можно добавлять свои ингредиенты – овощи, грибы, специи и так далее. Ингредиенты: Приготовление: Классический соус на красном вине с говяжьим бульоном Базовый, универсальный соус с минимумом ингредиентов, который хорошо будет сочетаться с жареным мясом...