Вителло тоннато или буквально «тунцовая телятина» знаменитая на весь мир закуска , родиной которой считается Пьемонт . Нежное мясо и экстравагантный соус из тунца и анчоусов - это неповторимое сочетание! С удовольствием делюсь самым простым рецептом приготовления этого блюда . Так сказать «на скорую руку». #готовимвместе Ингредиенты: Фрикандо из телятины, Руккола, Для соуса тоннато:, Тунец в масле ,...

Сегодня, коллеги, будем готовить итальянский классический рецепт Вителло Тоннато. Тонкие кусочки мяса в ароматном тунцовом соусе - это очень вкусно. И хоть готовится это блюдо из говяжьей вырезки, главное здесь не мясо. А соус. Именно он раскрывает мясной вкус совершенно по-новому. Ярко и очень выразительно. И так как мы уже решили, что мясо здесь не главное, то и кусочек выберем не вырезку, а возьмём любую мякоть говядины. Просто не очень жирную и помоложе. И не обжаривать будем (для этого по-хорошему мангал нужен), а отварим в ароматном овощном бульоне...