Тофу — это невкусно? Безвкусно? Только для веганов? Позвольте предложить вам встречу, которая изменит ваши взгляды. Сегодня готовим тофу с хрустящей корочкой, в насыщенном кунжутно-соевом соусе, с чесноком, темным уксусом и тем самым «вкусом ресторана», который мы все любим, но редко получаем дома. Это не подделка под китайскую кухню. Это адаптированная классика, основанная на приёмах китайской домашней жарки и сбалансированном сочетании вкусов — кислое, сладкое, солёное и ароматное. соус для обжарки 1...

Сложность ⭐️⭐️ ⏰ 30-40 мин. ⠀ ✅ Ингредиенты: ▪️ 400 г твердого тофу ▪️ кукурузный крахмал для покрытия⁣ ▪️ 30 г имбиря⁣ ▪️ 5 зубчиков чеснока, нарезанных ломтиками⁣ ▪️ 1 красный халапеньо, нарезанный (или любой чили)⁣ ▪️ 1 чашка базилика ▪️ горсть нарезанного зеленого лука ▪️ масло для приготовления пищи⁣ ⁣ Соус: ▪️ 5 ст.л. соевого соуса⁣ или тамари⁣ ▪️ 1 ст.л. поджаренного кунжутного масла ⁣ ⁣ ▪️ 1/2 ст.л. сахара ⁣ ⁣ ▪️ 1/4 стакана (60 г) воды ⁣ ⁣ ⁣⁣ 👩🏻‍🍳 Как готовить: ▶️ Смешать ингредиенты для соуса в миске до получения однородной массы и отложить в сторону...