Как приготовить домашний соус ткемали из сливы, чтобы получилось идеально вкусно? Конечно, следуя оригинальному грузинскому рецепту. Готовится он просто, а хранится достаточно долго. Классический соус ткемали из сливы на зиму Сделать такой соус самостоятельно очень легко, главное следовать пошаговому рецепту. Шаг 1: Подготовка ингредиентов - 1 кг спелых слив - 5 чесночных зубчика - 1 ч.л. кумина - 3 ч.л. молотого кориандра - 0,5 ч.л. молотой красной острой паприки - 4 ч.л. соли - 1 ст.л. сахара - 1 ст...

Ткемали — это сливовый соус с пряными нотками родом из Грузии. Его подают к молодому картофелю, мясу, рыбе, а также к традиционным грузинским блюдам: лобио и чакапули. Делимся классическим рецептом вкусного соуса ткемали из сливы на зиму. Сливы промойте, разрежьте пополам и по возможности удалите косточки. (Если косточки не отделяются, избавиться от них можно будет позже). Выложите сливы в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрыла сливы. Поставьте на огонь, накройте крышкой и готовьте 30 минут после закипания...