Готовим вместе с Ульяной Алексеевой, координатором проекта «Ура! Повара». Соус «Цезарь» — это заправка для одноимённого салата, изобретенного мексиканским ресторатором итальянского происхождения Чезаре Кардини в 30-х годах XX века. Вместе с салатом соус обрёл всемирную популярность. Состав соуса держался в секрете, поэтому многие повара пытались воссоздать его самостоятельно. Появилось множество вариантов, и оригинальный рецепт среди них потерялся. Сегодня классическим рецептом соуса для салата «Цезарь» считается вариант с анчоусами...

Соус Цезарь с анчоусами — классика американской кухни, появившаяся в 1924 году благодаря итальянскому эмигранту Цезарю Кардини. Соус стал известен во всем мире благодаря своему кремовому вкусу и насыщенному аромату. Изначально он был придуман как дополнение к салату "Цезарь", но теперь его часто используют и для других блюд, таких как мясные закуски и овощные блюда. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Соус Цезарь с анчоусами следует хранить в холодильнике в плотно закрытой стеклянной или пластиковой таре...