Чтобы подчеркнуть изысканный вкус морепродуктов, мяса или приготовленной рыбы, подайте к ним соус тартар. Рецепт в домашних условиях повторить не сложно. Следуя нашим рекомендациям, его вкус будет просто бесподобным. Классический тартар: готовим рецепт просто Подают тартар в холодном виде. Поэтому правильно рассчитайте время приготовления перед подачей, чтобы остудить дополнительно в холодильнике. Из этой публикации вы узнаете, как приготовить соус тартар классическим способом. Потребуется: Как готовить: Соус тартар с анчоусами С анчоусами более выраженный вкус обретает соус тартар...

Соус тартар — классический холодный соус, происхождение которого связывают с французской кухней. Считается, что его название произошло от татар, народа, жившего на территории современной России и частей Азии, хотя исторически это блюдо стало популярно во Франции. Традиционно соус тартар подается с жареной рыбой или морепродуктами, а также с блюдами из птицы и мяса. В его состав входят майонез, лук, каперсы, зелень и, что особенно важно, соленые огурцы, придающие соусу пикантную кислинку и хруст....