Вообще соус тартар пришел к нам из Франции, и завоевал множество сердец кулинаров. Во Франции этот соус готовят только из майонеза, с добавлением куриного желтка и зелёного лука. Но я впервые попробовала соус тартар в Москве в кафе, где подавали именно с добавлением маринованных огурцов. Мне безумно понравилось такое сочетание. Я тогда ещё даже не знала, что такое Тартар. Как будто из глуши какой то приехала. Такой Соус отлично подходит к мясным блюдам, а особенно его любят подавать к рыбе и морепродуктам...

Секрет классического рецепта соуса Тартар заключается в желтках вареных вкрутую и взбитых с горчицей и растительным маслом. Отдельно вкус соуса дополняют хрустящие маринованные огурчики, зелень и иногда — чеснок. Этот соус готовится легко и просто, а получается очень вкусным. Он отлично подойдет для блюд из мяса, рыбы, птицы и морепродуктов, по-настоящему универсальный продукт! Соус тартар идеально дополнит и картошку фри и картофель, запеченный в духовке. Близятся праздники, и такой соус отлично подойдет к салатам на Новый год или просто как дополнение к блюдам на праздничный стол...