Мой любимый оливковый соус Тапенада. Рецепт очень простой, ведь нужно просто растереть все ингредиенты. Это займет всего несколько минут. Попробуйте! отличный соус для гренок долго хранится в холодильнике всего...

Тапенада. Оливковый соус из Провансаля Тапенада – это классическое провансальское блюдо, которое представляет собой соус из оливок (маслин), каперсов, анчоусов, чеснока, оливкового масла и различных трав. Это блюдо имеет древние корни и считается одним из символов французской кухни. История тапенады началась где-то в Средних веках, когда этот соус стал популярным в регионе Лазурного побережья Франции. Говорят, что название "тапенада" происходит от слова "тапено", что означает каперсы на провансальском диалекте...