Тахини, тахина, тхина, сезамовая паста - распространённая на Среднем Востоке, но неоцененная в России паста из перемолотых зерен обжаренного кунжута. Тахини очень полезна, она содержит много кальция, витамины группы B, омега-3 и омега-6, витамин E. Удивительно, что в России это чудо ещё никто не производит, ведь стоимость кунжута не высока, а её приготовление очень простое. Действительно, такую вещь можно найти в интернет- магазинах или в магазинах здорового питания. Поэтому будем делать тахини самостоятельно...

Тахини, или тахина — это паста из молотого кунжута, которая широко используется в Ближневосточной и Средиземноморской кухне. Она служит основой для множества соусов и блюд, таких как хумус и бабагануш. В Турции тахини часто подают с хлебом или добавляют в выпечку, а также используют для приготовления соуса, который идеально подходит к мясу, рыбе и овощам. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Тахини-соус лучше всего хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде. Он остается свежим до 5-7 дней...