Фалафель – это жареные во фритюре шарики из нута или фасоли. Традиционно подаются с кунжутным соусом тахини – это соус из перетертого кунжута.  Я выбрал белую фасоль, но при желании можно использовать красную или заменить на нут. Ну, поехали. Что потребуется. Для фалафеля: 1. белая фасоль 0.5 кг 2. ‎лук репчатый 1 большая луковица 3. ‎чеснок 5-6 зубков 4. ‎приправа карри 1 столовая ложка 5. ‎кинза 1 небольшой пучок 6. ‎петрушка 1 небольшой чеснок Для тахини: 1. кунжут 0.1 кг 2. ‎чеснок 1 зубок 3...

Сливочный и яркий, легкий соус тахини станет основным продуктом вашей кухни. С 3 вариациями он идеально подходит для фалафеля, салатов и многого другого! Если вы не знакомы с тахини, это кремовая ореховая паста из молотых семян кунжута...