Куриный сюпрем с соусом «Шампань» Ингредиенты: 6 сырых тигровых креветок, 1/4 стакана белого сухого вина, 1 зубчик чеснока, соль по вкусу, 2 половинки куриного филе (~ 450 гр.), чёрный молотый перец, белый молотый перец, 1/4 батона, 2-3 столовые ложки пшеничной муки, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, растительное масло для смазывания формы Для соуса: 1 стакан полусухого шампанского, 1/2 стакана 30-ти процентных сливок, 1 чайная ложка сахара, соль по...

Соус бешамель, это легендарный, классический соус французской кухни, который является основой ко многим соусам, и подходит практически ко всему: рыбе, мясу, овощам, запеканкам и разнообразным гарнирам. Готовится этот соус не сложно, и требует минимум продуктов. Для приготовления нам понадобится: Приготовление: 1. Сначала в небольшой кастрюле, на среднем огне, растапливаем 3 столовых ложки сливочного масла. 2. Теперь добавляем к маслу три столовых ложки муки, хорошо перемешиваем, и постоянно помешивая, обжариваем муку пару минут, до золотистого цвета...