Сегодня я приготовила соус САЛЬСА. Этот мексиканский соус один из самых популярных в мире. Существует множество вариантов этого соуса, и каждый отличается своим особым ингредиентом и своим пикантным вкусом. Но все ингредиенты соуса надо предварительно испечь или обжарить. Классическим вариантом считается соус на основе томатов. Но я добавляю в него ещё и болгарский перец. Соуса я приготовила немного (на одну - две порции), поэтому и количество ингридиентов тоже небольшое. Готовьте с удовольствием!...

Соус «Сальса» — это острый овощной соус, главными ингредиентами которого являются помидоры и перец чили. Он пришёл к нам из Мексики, где его популярность настолько велика, что «Сальсу» подают практически ко всем мексиканским блюдам и закускам: тортилье, буррито, тако, начос и др. На родине соуса существует несколько его видов, которые имеют разные названия. Например, salsa roja («красная сальса») готовится на томатной основе. А в основе salsa verde («зелёной сальсы») лежит томатилло — это так называемый зелёный «помидор»...