Кухня любого народа создается разными людьми — одни блюда называются в честь создавших их поваров, другие приходят к нам из седой старины, третьи придумывают хозяйки, вынужденные выкручиваться в условиях дефицита, безденежья или наличия сезонных продуктов. Русский соус — рецепт, имеющий не только интересную историю, но и множество народных вариаций. «Подарок молодым хозяйкам» — книга Елены Молоховец, изданная в Российской империи тиражом свыше 300 тысяч экземпляров (и это при том, что на то время...

Соусы — это незаменимое дополнение к блюдам и заправка для салатов, они делают кулинарию более изысканной. Но не стоит покупать их в магазинах, это вредно не только для фигуры, но и для здоровья. Полезный диетический соус можно приготовить самостоятельно...