Пико-де-гайо - освежающий пикантный овощной соус. Для нас он необычен по консистенции, так как мы традиционно привыкли к пюреобразным видам. Знаменитый соус переводиться как - петушиный клюв. И действительно, расцветка соуса схожа с окрасом петуха, а островатый вкус напоминает дерзкий и драчливый характер птицы. Однако некоторые эксперты считают, что название пошло от того, что раньше блюдо ели руками, складывая их в форме клюва. Продукты для приготовления соуса используются те, которые под рукой каждой мексиканки: томаты, лук, чили, лайм и кинза...

Фото автора Спайси (английское слово spicy) переводится как жгучий, пряный, острый, пикантный и...НЕПРИЛИЧНЫЙ. Действительно, давайте разберёмся... Почему он в сетях стоит НЕПРИЛИЧНО дорого? В интернете можно найти сотни рецептов одного и того же соуса...