Сегодня готовлю соус песто из петрушки и орехов. Соус очень вкусный и универсальный, подходит практически к любым блюдам. Как готовлю 👇 👇 👇 Орехи измельчаю в блендаре практически в крошку и пока пересыпаю в миску. Петрушку нарезаю на небольшие кусочки и измельчаю ее в блендаре. Главное не взбивать долго, если петрушка сочная она может выделить много сока, а нам это не нужно. Пересыпаю к петрушке орехи. Сыр натираю на мелкой терке и перекладываю в блендер. Выдавливаю несколько зубчиков чеснока...
Продолжаю тему заготовок. Совсем забыла в списке запланированного указать соус "Песто". Я уже три года готовлю домашний песто. И в этом году тоже буду. Песто - это соус итальянской кухни на основе базилика, семян пинии, сыра пармезан и оливкового масла. Его добавляют к различным блюдам, в том числе к макаронным изделиям, пицце, супу-пюре из авокадо или томатов, и намазывают на хлеб.
Я люблю намазывать песто на помидоры, добавлять его, когда готовлю курицу или рыбу в сливках. Безусловно, баночку готового соуса песто можно купить в магазине и не заморачиваться...