Ингредиенты для соуса: ◽ Сливки 10% - 500 мл; ◽ Соус песто (у меня от Barilla) - 2 ст.л.; ◽ Брокколи - 400 г; ◽ Приправы: прованские травы, сушеный чеснок, соль. Приготовление: Брокколи предварительно отварить и нарезать на небольшие кусочки. Далее необходимо смешать сливки, песто, приправы и брокколи, довести до кипения. В соус добавить форель (у меня было 3 готовых небольших стейка) и макароны (у меня из нутовой муки)...

Я обожаю соус песто! Во-первых, он нереально вкусный. Во-вторых — универсальный: подходит как заправка к салатам, как соус к пасте, как самостоятельное блюдо на брускеттах. Я добавляю его в пасту с креветками, фарширую им куриное филе перед обжаркой — он выручает в любой ситуации, а готовится всего за 3 минуты. В этой статье — классический рецепт песто в домашних условиях, несколько бюджетных вариаций, советы по текстуре и хранению, а ещё неожиданные сочетания, которые точно захочется попробовать...