Карамельный соус для мяса — это необычное и изысканное дополнение, которое сочетает в себе сладость карамели с богатым вкусом мясных блюд. Это сочетание начало популяризироваться в европейской кухне с начала 21 века, когда кулинарные экспериментаторы стали искать новые вкусовые комбинации. Соус прекрасно подходит к жареному или запеченному мясу, особенно к свинине и птице, подчеркивая их натуральные вкусы уникальной сладкой нотой. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Карамельный соус для...

Ингредиенты: 1. Стручок перца чили вымыть, разрезать вдоль пополам и удалить семена и перегородки.Промыть холодной водой, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перец и чеснок смешать с горошинами черного перца и растереть с солью. 2. Сахарный песок пересыпать в кастрюлю, добавить 2ст. ложки воды и варить до получения карамели золотистого цвета.Затем влить 125мл воды и полученную массу продолжать нагревать на маленьком огне, пока карамель полностью не растворится. После этого соус с огня снять и остудить...