Паровые пирожки пянсе можно попробовать не только на Дальнем Востоке, их продают в любом городе, где есть заведения с корейской кухней. А можно приготовить пянсе в домашних условиях. По классическому рецепту необходим самый минимум продуктов: мука, фарш, капуста, специи. Расскажем о некоторых тонкостях приготовления и подачи этого блюда. История Пянсе — традиционное корейское блюдо, первые упоминания о котором встречаются в III веке н. э. в эпоху Трех Королевств. Его готовили исключительно на праздники или во время придворных ужинов для знати...

Мясной фарш (не жирный), а лучше рубленое мясо индейки или кролика Соль, перец (можно вообще без перца) Фарш перемешать с нарубленной пекинской капустой, посолить. Перчить по вкусу (черный и красный перец). Можно не перчить. Раскатать из теста лепешки, начинить смесью фарша и капусты, защипать. Готовить в пароварке. Когда закипит вода, выложить пирожки на смазанную растительным маслом решетку, закрыть. Варить на пару от 25 до 40 минут, в зависимости от размера пирожков...