Этого поста могло бы и не быть, и я так и не узнал бы о кисломолочном продукте под названием Мацони, если бы не моя любовь к долме… Когда и где я впервые попробовал долму, я точно не помню, да и не столь важно это сегодня. Сегодня речь про соус, который очень часто я ел именно вместе с долмой! Пару раз я пытался его повторить, но получилось не то! Ведь я брал чеснок, зелень и сметану, думая, что соус на ней основан… И лишь недавно узнал, что существует Мацони. Справка из вики: Мацун (арм. մածուն), или Мацони (груз...