Среди традиционных блюд грузинской кухни, отбивные в обычном понимании отсутствуют среди популярных. Но это по моему мнению связано только со сложностью или длительностью приготовления. В любом случае, я хочу в этой статье представить классическое городское блюдо "Отбивная из говядины в томатном соусе". Грузинская кулинария представляет собой уникальный синтез горных и равнинных традиций, где говядина занимает особое место в ритуальных и праздничных контекстах. Исторически так сложилось, что говядина...

Сациви – это одно из самых традиционных блюд грузинской кухни из курицы (цыпленка). Между тем, сациви – это прежде всего название орехового соуса, с использованием которого готовится непосредственно блюдо, и вместо курицы может быть использовано другое мясо или даже рыба. Предлагаю вам рецепт сациви из говядины – простой, но очень праздничный и вкусный! Грузинская кухня хороша тем, что дает большой простор для экспериментов – как-то я пробовала сациви даже из горбуши. Получилось очень вкусно, хоть и на любителя...