Знакомьтесь, соус Гунбао — яркая звезда сычуанской кухни, которая в один момент может превратить обычное блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Если вы любите насыщенные и многослойные вкусы, то этот соус обязательно найдет свое место на вашей кухне. Сегодня расскажу, как приготовить этот восхитительный соус и использовать его с различными ингредиентами — от курицы и креветок до тофу и овощей. Гунбао — это популярное сычуаньское блюдо, известное своим неповторимым сочетанием сладкого и кислого вкусов с легкой остротой...

Хочется чего-то необычного, но не хочется зависать на кухне? Тогда китайская кухня лучший выбор. Она простая и яркая, и, конечно, интересная. Самое популярное в Китае блюдо – гунбао, курица с арахисом. Оно относится к сычуаньской кухне, самой острой в Китае, но в разных провинциях его готовят немного по-разному, где-то поострее, где-то помягче. Но в целом рецепт одинаковый. Считается, что блюдо было придумано еще в первую китайскую династию. Его придумал наставник наследника и губернатор провинции Шаньдун Дин Баочжэнь...