Соус фрикасе является основным компонентом одноименного блюда, которое впервые появилось во французской кухне в XVII веке. Фрикасе — это блюдо из тушеного мяса (обычно курицы или кролика) с овощами, подаваемое в белом соусе. Этот соус представляет собой нежную, бархатистую подливку, которая делает мясо и овощи особенно сочными и ароматными. Соус фрикасе идеально подходит для подачи с белым мясом, рыбой и овощами. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Храните соус фрикасе в герметично закрытой банке в холодильнике...

Соус «Фрикасе» – это классический французский соус, который часто используется для приготовления блюд с белым мясом, птицей, рыбой или овощами. Он представляет собой сливочный соус с добавлением бульона, яиц и лимонного сока, что придает ему насыщенный вкус и кремовую текстуру. Вот подробный рецепт: Ингредиенты: — 250 мл куриного или овощного бульона — 250 мл сливок (20-30%) — 2 столовые ложки сливочного масла — 1 столовая ложка муки — 1 яичный желток — 1 столовая ложка лимонного сока (по желанию) — Соль, перец – по вкусу — Мелко нарезанная зелень (петрушка, эстрагон) – по желанию Инструкция: 1...