Соус Чили — один из самых острых соусов, готовят его из красного жгучего перца, чеснока, уксуса и других добавок. Разные рецепты могут включать также яблоко, лимонный сок, имбирь, томатную пасту, растительное масло. В блендере измельчить Чили, чеснок, воду и яблочный уксус. Налить в сковороду полученную массу, добавить сахар, соль и варить до закипания. Пока сковорода закипает, подготовить крахмал, для этого залить его холодной водой и хорошо размешать. Как только в сковороде всё закипит, убавить огонь и, медленно и постоянно помешивая, влить крахмал...

Как-то заглянула я в холодильник и поняла что муж в поиске своего идеального чили соуса. Я нашла там - одиннадцать начатых пачек разных острых соусов! Даже сняла обзор соусов с перцем чили от моего мужа. А потом предложила ему найти рецепт, который ему понравится и приготовить чили соус самим, а заодно и снять видео. Рома посмотрел много роликов и остановился на рецепте от Джейми Оливера. Но когда я смотрела этот ролик, то вдруг поняла, что количество ингредиентов Джейми не указывает, он просто говорит сколько нужно взять штук...