Очень нежное мясо, тающее во рту, идеально подойдет как на праздничный стол, так и для повседневного употребления (таким же способом можно готовить куриное филе). Для приготовления нам понадобится: Филе индюшки - 600 гр Мед - 1 ст. л. Чеснок - 4 зуб. Лимон (половинка) Перец Соевый соус - 7 ст. л. Оливковое масло - 1-2 ст. л. Для начала готовим маринад: В пиалу кладем мед, соевый соус, выдавливаем пол лимона и хорошо перемешиваем до полного растворения мёда. Затем выдавливаем чеснок, добавляем оливковое...

Зачем вообще готовить какой-то специальный соус для утки, индейки или другой птицы, если можно обойтись соевым или, скажем, краснодарским? Каждый кулинар вам ответит: не портите блюдо! Для запеченной, жаренной или духовой птицы существуют специальные соусы, и придумали их не просто так. Недостаточно просто запечь птицу, нужно ее еще и правильно подать! Только в сочетании с нужной заправкой вкус блюда будет завершенным и идеальным. Лучше всего к птице подходит ягодный или фруктовый вкус. Ее мясо становится мягче или нежнее именно в окружении фруктовой сладости и легкой натуральной кислинки...