Если вам по душе острые соусы, то этот домашний соус чили с чесноком — то, что нужно. Он напоминает знаменитый соус Шрирача Huy Fong, популярный благодаря своей остроте и чесночному вкусу. С этим рецептом вы сможете приготовить такой же соус дома и добавить его в любимые азиатские блюда. Вкус чили и чеснока, сбалансированный сахаром, солью и уксусом, создаёт насыщенную палитру вкусов, которая придаст вашим блюдам пикантность. Используя красные перцы халапеньо, вы получите классический ярко-красный цвет и приятную остроту...

Соус Чили — один из самых острых соусов, готовят его из красного жгучего перца, чеснока, уксуса и других добавок. Разные рецепты могут включать также яблоко, лимонный сок, имбирь, томатную пасту, растительное масло. В блендере измельчить Чили, чеснок, воду и яблочный уксус. Налить в сковороду полученную массу, добавить сахар, соль и варить до закипания. Пока сковорода закипает, подготовить крахмал, для этого залить его холодной водой и хорошо размешать. Как только в сковороде всё закипит, убавить огонь и, медленно и постоянно помешивая, влить крахмал...