Соус баффало  обладает роскошным острым вкусом с едва уловимой сладостью и легкой кислинкой. Чтобы ослабить остроту вкуса, можно подать с ним нарезанные брусочками свежие морковь, огурец и сельдерей. Баффало подают к салатам, гамбургерам, сэндвичам, запеченному картофелю, а главное – он является необходимым ингредиентом острых куриных крылышек баффало. Их обжаривают во фритюре и прямо горячими перемешивают со свежеприготовленной подливой. Подают на стол с пикантным соусом блю чиз, который прекрасно оттеняет вкус блюда...

Знаменитый соус Буффало используется для приготовления куриных крылышек Буффало. Этот рецепт популярен на севере Нью-Йорка. Соус Буффало представляет собой острый соус, который готовится из любого пряного томатно-масляного соуса. Масло можно заменить растительным маргарином. Это очень простой и быстрый рецепт, лёгкий в приготовлении. Он идеально подходит к куриным крылышкам, но может использоваться для любых блюд из мяса, бобовых, рагу, овощей и т.п. Предлагаемый рецепт близок к оригиналу, если...