Болоньезе - это итальянский соус из разного вида мяса, овощей и пряностей, который по праву относится к одним из самых лучших соусов для пасты. Также этот густой и насыщенный соус используют в рецептах лазаньи или просто подают с картофелем и овощами. Этот соус родом из Болоньи, которую часто называют гастрономической столицей Италии. В традиционном варианте Болоньезе, в состав входят два вида фарша (свинина и говядина), так как они прекрасно дополняют друг друга. Говядина придает особенный аромат, насыщенность, а свинина делает соус более тающим и сытным...

Соус болоньезе — один из самых популярных. Пряный, ароматный, он идеально сочетается с блюдами на основе пасты. Узнайте об особенностях его приготовления.