Осетинский белый соус с чесноком и зеленью Вам понадобится: 500 гр. кефира, 400 гр. сметаны, 3-4 крупных зубчика чеснока, свежая зелень (укроп, петрушка, кинза по 6 веточек), соль по вкусу. Как приготовить: Смешать кефир и сметану до состояния питьевого йогурта. Раздавить или мелко порезать чеснок, измельчить в блендере или мелко порезать зелень. Смешать все ингредиенты, добавить соль по вкусу. Заметки на полях Есть на Кавказе два известных блюда - Долма и Лобио, к которым принято подавать именно осетинский белый соус...

Кавказский белый соус, также известный как соус мацони или матзони, имеет долгую историю в кулинарных традициях Кавказа. Этот соус изготавливается на основе ферментированных молочных продуктов, таких как мацони или йогурт, и славится своим свежим и сливочным вкусом. Он идеально подходит для подачи с шашлыком, мясными блюдами, овощами и лавашом, добавляя блюдам мягкость и аромат. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Кавказский белый соус можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней...