Ингредиенты: 200 мл. миринасоуса 1 ч. л. приправы хондаши 2 ст. л.сахара Пошаговая инструкция приготовления: Как приготовить классический соус унаги 1 ШАГ В емкости надо смешать мирин, вино, соевый соус и добавить хондаши. 2 ШАГ Все эти составляющие нужно хорошо перемешать, чтобы получить однородную массу. 3 ШАГ На среднем огне нужно подогревать смесь, когда она закипит - газ сделать на минимум и варить в течение 1 часа и 30 мин...
Соус унаги, или унаґи, — это традиционный японский соус, который чаще всего подают с жареным угрем. Этот соус отличается сладким и немного солёным вкусом и глубоким ароматом. Считается, что соус унаги возник в период Эдо в Японии, когда началось массовое употребление угря. Соус прекрасно подходит не только к угрю, но и к другим видам рыбы, а также используется в качестве маринада или глазури для мясных блюд. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Соус унаги можно хранить в холодильнике в герметично закрытом контейнере до двух недель...