Это один из самых простых рецептов томатного соуса, который я готовлю в самом конце помидорного сезона. Это, грубо говоря, кетчуп. Кетчуп готовится из томатов, соли, сахара и уксуса, плюсом идут специи. Этот соус так и готовится, только я добавляю ещё лук репчатый. Рецепт нравится тем, что прост в приготовлении и тем, что для хранения не нужен холодильник или подвал. Ингредиенты: 3 кг помидоров 4 среднего размера луковицы 1 ч. л. чёрного перца горошком 1 ст. л. соли 3 ст. л. сахара 75 мл уксуса 9% Нарезаю помидоры дольками...

Томатный соус получается очень ароматный, вкусный. Отлично подойдет к любым блюдам, но вкуснее всего будет с мясными, особенно шашлыком. Приготовить его легко и просто, обязательно попробуйте. *************************************************************************** Ингредиенты: 70 г томатной пасты 100 г воды (в зависимости от густоты томатной пасты воды может понадобится чуть меньше или больше) 15-20 г зелени кинзы 60 г репчатого лука 2 крупных зубчика чеснока (если зубчики мелкие, то 3-4 шт...

В преддверии огородного сезона буду потихоньку выкладывать полезную информацию, связанную с сохранностью будущего урожая. Начну с томатов. Обилие интересных сортов, боязнь того, что что-то не взойдёт, а здесь любимые сорта, а тут новинки, что давно хотелось попробовать - и в результате подоконник ломится от количества томатов. Опять получилось 150 кустов, ведь зарекалась в будущем сезоне посадить поменьше, и... А сорта выбраны плодоносящие. Всё как уродится! И куда потом весь этот урожай помидоров девать...