Этот соус пригодится любителям мяса, а особенно тем, кто любит говяжий стейк с соусом. Перечный соус у меня всегда ассоциируется с сочным стейком. Приготовить такой соус в домашних условиях совсем несложно. Он получается ароматным за счет того, что смесь перцев перед приготовлением соуса раздавливается в ступке и аромат перца делает соус острым, а вот сливки и лук придают соусу мягкость и сладость. Практически все ингредиенты для него - обычные, правда, можно сделать парочку отступлений от классического рецепта...

Соус для стейка — это неотъемлемая часть стейк-хаус культуры, которая началась в Северной Америке в начале 19 века. Один из наиболее популярных соусов — это соус бернез, классический французский соус, придуманный в 19 веке. Он известен своим насыщенным, слегка кисловатым и ароматным вкусом, который прекрасно дополняет богатый вкус жареного мяса. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Соус бернез следует подавать немедленно, так как он может быстро разделиться при остывании...