Вам понадобится: 1. Крылышки куриные 1,5 - 2 кг; 2. Специи: перец чили, паприка сладкая, базилик сушеный, чеснок сушеный, соль (40-60 гр.) а специи по вкусу; 3. Соевый соус – 100-200 мл. 4. Коптильня для горячего копчения, щепа(любая), можно добавить веточки любого плодового дерева. 5. Фольга для запекания. Способ приготовления: 1. Промываем крылья в холодной воде. 2. Смешиваем все специи и соль, хорошо перемешиваем с крылышками. Укладываем в емкость для маринования. 3. Добавляем соевый соус, немного...

Нежное, сочное и невероятно ароматное — копчёное мясо способно покорить сердце любого гурмана. Однако, чтобы раскрыть весь потенциал этого блюда, необходимо найти идеальное дополнение в виде соуса. Правильно подобранный соус не только оттенит и подчеркнёт вкусовые качества копчёного мяса, но и откроет новые его грани, сделав трапезу ещё более яркой и запоминающейся. В этой статье мы рассмотрим самые интересные и гармоничные сочетания копчёного мяса и соусов, чтобы Вы смогли разнообразить свои кулинарные эксперименты и открыть для себя новые вкусовые горизонты...