Мясные ежики — это достаточно простое, но очень вкусное и сытное блюдо, знакомое нам с детства. Ингредиенты Для "ежиков": Для томатного соуса: Приготовление: Промойте рис под холодной водой, затем отварите его до полуготовности в подсоленной воде (примерно 5-7 минут). Откиньте на дуршлаг и оставьте остывать. Мелко нарежьте лук и чеснок. В глубокой миске соедините мясной фарш, отваренный рис, нарезанный лук, чеснок, яйцо. Добавьте соль, перец и паприку по вкусу. Хорошо перемешайте массу до однородности...

Еще один рецепт из старого кулинарного журнала «Еда» за 2008 год. Я подавала ежики с тушеной квашеной капустой и овощным салатом. Но гарнир может быть любой на ваш вкус. Основные мясной фарш - 700г рис круглозерный - 0,5стакан лук репчатый - 1шт. чеснок - 2зубчик хмели-сунели - 1по вкусу сметана - 250г томатная паста - 2ст. л. сахар - 1ч. л. соль - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу растительное масло для жарки - 2ст. л. Шаг: 1 Рис отвариваем почти до готовности. Остужаем. Репчатый лук и чеснок трем на мелкой терке...