Ну какое лето без свежих огурчиков? Они всегда есть на нашем столе, причем я каждый раз готовлю их по-разному. Сегодня Вашему вниманию предлагаю вкусную, пикантную, но простую закуску из огурцов в стиле корейских остреньких закусок. Огурчики приготовим в соевом соусе и с чесноком. Объедение! Начнем с подготовки огурцов: Советую выбирать мелкие (короткоплодные) огурцы, с "пупырышками" - из них такая закуска получится вкуснее всего. Но в целом можно взять и любые другие огурцы. Огурчики моем и нарезаем на четвертинки, либо кружочками шириной 1-1,5 см...

Ингредиенты: * 1 кг свежих огурцов (лучше молодые, с тонкой кожицей) * 1-2 зубчика чеснока * 1 луковица (небольшая) * 1-2 ст. л. соевого соуса * 1-2 ст. л. рисового уксуса * 1 ст. л. сахара * 1 ч. л. кунжутного масла * 1 ч. л. молотого красного перца (по вкусу) * 1 ч. л. черного молотого перца * Зелень (кинза, петрушка) для украшения * Семена кунжута (по желанию) Инструкции: 1. Подготавливаем огурцы: Тщательно моем огурцы, срезаем кончики. Режем огурцы вдоль на 4-6 частей, а затем нарезаем тонкой соломкой...