Ловите аппетитнейший рецепт от постоянного гостя блога «Беспечный Едок» – писателя, телевизионного эксперта и гурмана Саши Гольдбурта. Как приготовить курицу, чтобы не было больно за бесцельно прожитые годы? Воспользуйтесь советами от мастера кулинарных экспериментов. Текст и фото: Александр Гольдбурт. Полчаса – и вкуснота на столе! В принципе, такой лозунг привлекает наибольшее внимание потенциальных и настоящих домашних поваров, так ведь? Большинство кухонных тружеников – тех, которые специализируются,...

Одно из самых популярных в Грузии блюд называется шкмерули. Это безумно вкусное, аппетитное и ароматное кушанье никого не оставляет равнодушным. Сочное, поджаренное до похрустывающей золотистой корочки мясо цыплёнка томится вместе со свежей зеленью в молочно-чесночном соусе. В результате мясо приобретает нежнейший сливочный вкус. В Грузии для приготовления стараются брать исключительно домашнюю птицу. Местные жители утверждают, что из магазинной птицы получается совсем не то. Идеальный вариант - цыплёнок 1-2 месяцев, выращенный на кукурузном откорме...