Где как не на Кавказе – родине шашлыка – знают о том, как приготовить самый вкусный соус? Поэтому делимся рецептом прямиком с гор! 😁 Ингредиенты Вам понадобится: Пошаговый рецепт 💡 Томатная паста обязательно должна быть натуральной и как можно лучшего качества, поскольку это основа соуса и именно ее вкус чувствуется наиболее выраженно. 1️⃣ К пасте добавьте аджику до нужной остроты. Если же вы не любитель острых блюд, можно и вовсе обойтись без нее. В этом случае аджику можно заменить смесью кориандра, соли и перца...

Для соуса берут спелые овощи без гнили и повреждений. Овощи тщательно моются струей холодной проточной воды, затем дают обсохнуть. Готовый соус разливают только в стерилизованную посуду, ещё кипящими. Закатанные ёмкости переворачивают и сверху плотно укрывают одеялом...