Равиоли – это итальянские пельмени с нежной начинкой, которые покоряют своим вкусом и универсальностью. В этом рецепте мы приготовим домашние равиоли с сырной начинкой и подадим их под ароматным томатным соусом с чесноком и базиликом. Блюдо получается сытным, но в то же время изысканным – идеальный вариант для ужина в кругу семьи или романтического вечера. Готовить равиоли можно как из покупного теста, так и из домашнего – мы рассмотрим оба варианта! Если используете готовое тесто – 250 г листов для пасты...

Равиоли с уткой и сырным соусом. Ингредиенты мука 200 граммов куркума 9 граммов яйцо 4 штуки масло оливковое 5 миллилитров вода 170 миллилитров соль мука кукурузная 75 граммов багет лавровый лист грудка утиная лук белый 1 штука томаты вяленые базилик розмарин тимьян черный перец горох стручковый салатный микс 20 граммов сливки 45 миллилитров сыр плавленый 70 граммов хрен 25 граммов Высыпаем муку горкой на стол. Отделяем белки от желтков. Делаем углубление в муке. Кладем туда желтки...