Привет друзья! Сегодня хочу рассказать вам, как готовлю самый известный итальянский соус - Пилати. Он является базой и основой для соуса болоньезе, лазаньи, баклажанов пармиджано, многих паст, супов и вспомогательных соусов. Также можно готовить с ним пиццы. Он идеально подходит к грибам, овощам, мясу и рыбе. Большая часть итальянской кухни базируется на этом соусе. Помимо того, что в самостоятельном виде он имеет хорошую консистенцию и вкус. Он еще и имеет способности к загущению бульонов, То есть действует как обжаренная томатная паста в солянке, добавляя густоту блюду...

Ребята вы наверное видели, как пиццайоло после раскатывания теста добавляют какой-то красный соус и размазывают его по всему красту. Сегодня мы сделаем этот соус! Нам потребуются следующие ингредиенты:...