Для начала необходимо замочить папоротник в соленой холодной воде на 2 часа. По истечении времени закинуть его в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и варить около 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг, немного остудить и разрезать пополам (по желанию). Куриное филе обжарить на сковороде на среднем огне до золотистого цвета, добавить соевый соус, затем морковь (соломкой) и лук (полукольцами)...

Если на Дальнем Востоке и в Сибири папоротник орляк - обычная заготовка, как у нас соленые грибы и огурцы, то в Средней полосе его заготавливают неактивно. Нет традиции, видимо. Орляк - это распространенный в наших лесах папоротник, все его видели и все его знают - это палочка стебелек с тремя разделенными листьями - вайями. Из таких папоротников в детстве мы делали панамы на голову, или корзинки для земляники. Производство таких изделий несложное: надо сорвать несколько листьев, собрать их в букет,...