Острые соусы. 4 рецепта. Сегодня у меня остренькая статья, потому что подобрала рецепты острых соусов. Подготовила 4 варианта : соус Чатни из помидоров, Аджика с помидорами, Соус с хреном и сметаной и Французская зерновая горчица. Начну с томатного индийского соуса Чатни. Он очень вкусный, подходит к мясу, макаронам, блюдам из круп, может быть просто намазкой на хлеб. По составу ингредиентов он похож на итальянский соус Маринара. Но Чатни на вкус более пряный и острый. В его состав входят помидоры, лук, чеснок и острый перец...

С этим простым домашним острым соусом вы можете приблизиться к одному из самых вкусных в мире острых соусов, соусу Табаско, прямо на домашней кухне. Простой рецепт острого соуса. Острый перец может быть опасен (вспомните «перцовый спрей»). Примите меры предосторожности, чтобы защитить кожу, глаза и носовые проходы от раздражения. С очень острым перцем вам обязательно следует надевать перчатки и маску. Шаг 1: Выберите перец Чтобы приготовить ферментированный острый соус, вам нужно извлечь жидкость из перцев таким же образом, как жидкость извлекается из капусты для получения квашеной капусты...