Соус из кетчупа — это простой и быстрый способ добавить интересный вкус к различным блюдам. Кетчуп, изначально родом из Азии и популяризированный в США, стал одним из самых популярных соусов в мире. Использование кетчупа в качестве основы для соусов позволяет быстро и легко приготовить разнообразные соусы для мяса, картофеля, пасты и других блюд. Соус из кетчупа может быть как сладким, так и острым, в зависимости от добавленных ингредиентов. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Соус можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 1 недели...

По такому рецепту я готовлю кетчуп-соус уже лет тридцать.Сколько не пробовала новых рецептов, но все равно возвращалась к этому, старому еще советскому соусу! На это раз я сделала тройную порцию. Итак приступаем! У меня три килограмма вымытых помидор.Беру немного побольше, на то что вырежется и пойдет в отбросы. Режем ломтиками произвольно. Не добавляя воды на очень медленном огне доводим до кипения Варим до мягкости. Протираю остывшие помидоры через металлическое сито. Это выжимки (жмых). Вот столько получилось чистого сока с мякотью...