Ещё один достойный рецепт, куриное мясо получается нежное и сочное, а шкурка — хрустящая и это всё благодаря маринаду из соевого соуса, мёда и горчицы.  Такую курочку часто запекаю на праздничный стол и все всегда в восторге. Нам потребуется: Процесс приготовления: 1. Подготовить курочку — промыть и просушить бумажным полотенцем от влаги, предварительно срезав лишний жир и убрать перья, если они будут. 2. Следом принимаемся за приготовление маринада. В глубокую миску вливаем 60 мл соевого соуса и 3ст...

Прежде чем приступать к приготовлению маринадов для курицы целиком в духовке и отдельных ее частей, обратите внимание на несколько общих правил. 1. Учитывайте особенности маринования разных частей курицы. Филе маринуется быстрее, но из-за своей нежности может легко пересохнуть. Для него лучше использовать мягкие маринады без агрессивных кислот, таких как лимонный сок или уксус. Бедра, голени и крылья выдерживают более длительное маринование, а кислота, наоборот, помогает сделать их нежнее. Если готовите...