Сегодня на нашем канале портала Hitaly.ru - несложное блюдо из трески в соусе алла-ливорнезе. Треска алла-ливорнезе, как Вы уже догадались, традиционное блюдо города Ливорно. Треска – рыбка совершенно нехарактерная для итальянских морей, ее завозят сюда из Северной Европы, а именно, из Норвегии. Раньше всех она попала в свое время в Ливорно, и именно там ей быстро нашли применение в соответствии с итальянскими кулинарными традициями. Треска в Италии – рыба, в основном, рождественская, ее готовят и в кляре, и запеченной с картофелем, делают из нее разнообразные крем-фиши и соусы для пасты...

Соус Лионез (Sauce Lyonnaise) на французском языке, представляет собой классический соус, который связан с гастрономической культурой французского города Лион. Этот город славится своей богатой кулинарной традицией и влиянием на французскую кухню. Ингредиенты в граммах: Пошаговый...