Соус называется "Голландский", но относится к французской кухне - так бывает! У нас горки "американские", а за океаном "русские", та же история со шведским столом, который на самом деле русский. Но главное не это, а то что соус очень-очень вкусный, нежный и широко применяется. Это один из пяти основных соусов французской кухни, его можно подавать к рыбе и мясу, к овощам и даже к яблочным и грушевым шарлоткам! Недавно мы снимали выпуск для Доброго утра на первом "Яйца Бенедикт под голландским соусом" и соус у нас...

Благодаря соусам можно приготовить разнообразные блюда из одного и того же продукта. Они делают пищу ароматнее, более аппетитной, даже самая простая еда с соусом становится вкуснее. Голландский соус прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, мяса, овощей и яиц. Будет очень вкусно, если полить этим соусом спаржу, цветную капусту, запеченную красную рыбку, филе индейки или подать с этим яично-масляным соусом яйцо пашот!!! Этот соус легко можно приготовить, даже не будучи шеф-поваром!!! Для этого понадобится...