В этот раз мы приготовим моллюски вонголе по принципу мидий в соусе из белого вина и сливок. Вонголе - это небольшой двустворчатый моллюск. Чем-то похож мидии, но гораздо нежнее. Также их называют венеркой и морским петушком. Обычно я заказываю вонголе в Москве на сайте Деликатеска.ру (варено-мороженый вариант). Он очень бюджетный, прекрасно хранится в морозилке. Одной упаковки хватит на 2 порции. Там же бывают и свежие. Не нашли вонголе? Заменяем на свежие или варено-мороженые мидии в раковине...

😍 Вонголе и сыр - это что-то невероятное. Особенно с голубой плесенью. В этом рецепте мы использовали дорблю, но и горгонзола тоже подойдет. Если вы ещё не пробовали сочетание вонголе и сыра с плесенью - то это стоит исправить. Такое блюдо не оставим равнодушным даже того, кто спокойно относится к ракушкам вонголе...