Из рыбной мелочи, да и не только из неё, можно приготовить шикарную закуску, которая просто улетает со стола. Ингредиенты: 3 кг очищенной кильки (мойвы или салаки), 3 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг лука, 6-7 ст.л. соли, 8-9 ст.л. сахара, 100 г 9% уксуса, лавровый лист, перец горошком, растительное масло – по вкусу. Приготовление: Помидоры измельчить при помощи мясорубки или блендера. Перелить измельченные помидоры в кастрюлю и поставить на медленный огонь увариваться. Морковь и лук почистить, морковь натереть на крупной тёрке, а лук порезать полукольцами...

Килька в томате с овощами готовится как домашние консервы. Это очень хороший метод запастись продуктами впрок. В любой нужный момент у вас будет холодная закуска. Домашние консервы всегда выручат хозяйку. И ведь очень дёшево получается. Консервы хорошо брать с собой в дорогу, на пикник, да и гостей можно удивить своим мастерством. Ингредиенты. Морковь---350 г.-----------------------Килька---800 г.-------------------Лук репчатый---150 г. Масло растительное---170-180 г.---------------------------Соус томатный---170-180 г...