Правильные соусы дополняют блюдо и делают его вкус ещё ярче. Если вы желаете подчеркнуть вкус мяса, то попробуйте подать к нему ягодно-фруктовый соус. По вкусу такие соусы могут быть очень разными: острыми, сладкими, кислыми, пряными и т.д. Ориентироваться можно (нужно) только на свой вкус и предпочтения. Именно сейчас, когда нам доступно столько разных фруктов и ягод, рекомендую поэкспериментировать с приготовлением этих соусов. А те рецепты, которые вам больше всего понравятся, можно будет ещё...

Чтобы приготовить ягодный соус не нужно обладать большим кулинарным стажем – с этим справится даже малоопытная хозяйка. Ягоды можно использовать и свежие, и замороженные. Можно приготовить такой соус на один раз к домашним мясным деликатесам, а можно сварить несколько баночек и всю зиму баловать себя необычными вкусовыми сочетаниями. Начинаем? ● Брусника (свежая или замороженная) – 400 г ● Апельсин – 2 шт. (сок и цедра) ● Корень имбиря свежий – 3 см ● Сливочное масло – 60 г ● Коричневый сахар – 3 ст...